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Organisation

Les menus de l’Automne

14 octobre 2019

-Article mis à jour – Octobre 2019-

L’automne est là… les feuilles jaunissent et tapissent les allées. Le soleil couchant colore d’or les paysages… Me voilà devenue poète! Oui, j’adore cette saison si douce et si belle.

Elle est aussi pour moi le synonyme du retour des plats réconfortants, des bonnes soupes de légumes et de thés bien chauds après la balade de fin d’après midi.

Alors, pour vous, j’ai compilé ici des idées de recettes rapides et faciles pour cette belle saison: des menus de l’automne que vous n’aurez plus qu’à composer.
Et si vous voulez être encore plus organisé en cuisine, pensez à consulter mon guide de l’organisation!

Les soupes d’automne

Des entrées réconfortantes

  • Carottes râpées
  • Betteraves vinaigrette
  • Salade de fenouil
  • Salade épinard vinaigrette citronnée
  • Carottes- pommes

Les accompagnements faciles

  • Du chou-fleur à la béchamel
  • Des brocolis vapeurs
  • Des légumes rôtis
  • Purée de patate douce
  • Des blettes poêlées aux lardons
  • Une bonne purée maison
  • Du fenouil juste poêlé au citron
  • Purée de panais

légumes rôtis et tofu mariné

Les plats pour tous!

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Les desserts et gourmandises

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Petit Bonus de l’automne:

La recette de la tisane réconfortante pour la gorge

Faites chauffer de l’eau et à frémissement, ajoutez une branche de thym. Laissez frémir encore 2-3 minutes. Versez dans un mug avec un trait de jus de citron et une cuillère de miel. Buvez cette tisane tout à long de la journée!

Vous n’avez plus qu’à piocher dans toutes ces idées et créer vos menus de la semaine.

Cet article est régulièrement mis à jour! Dans les semaines à venir je compléterai cette liste avec la publication de recettes qui ne sont pas encore sur le blog. Donc si vous souhaitez en savoir plus… Abonnez vous!

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15 Comments

  • Reply
    Betilami
    15 octobre 2019 at 8 h 27 min

    Bel article avec de très jolies photos (je les ai épinglé dans pinterest !)
    Petit bonus trés utile, pour ma part je rajoute toujours 1 goutte d’huile essentielle en fonction de mes besoin, mais la conseillère aroma qui parle !
    Merci pour le partage
    Béa

    • Reply
      Marie
      15 octobre 2019 at 10 h 47 min

      Merci beaucoup pour ton retour!
      J’utilise des huiles essentielles dans mes desserts… de temps en temps! Nous pourrions envisager de réaliser un article commun?!

  • Reply
    Belle Demain
    15 octobre 2019 at 11 h 21 min

    Hello! 🙂
    Que de bonnes idées à prendre, tes photos donnent l’eau à la bouche. Belle journée!

    • Reply
      Marie
      15 octobre 2019 at 12 h 27 min

      Merci c’est très gentil! J’espère que tu piocheras ici de bonnes idées!

  • Reply
    Morgane
    15 octobre 2019 at 12 h 39 min

    Ton article donne envie d’être en hiver presque ! 🙂 Je pense que je vais m’inspirer de tes recettes pour faire de la soupe prochainement ! Merci pour ces inspirations !

    • Reply
      Marie
      15 octobre 2019 at 14 h 08 min

      C’est vrais que c’est un peu la sensation que j’ai en automne, comme une saison juste de transition… tu me diras ce que tu penses de mes petites soupes! 😉

    • Reply
      Mindandbeauty
      10 novembre 2019 at 13 h 50 min

      Coucou,
      Alors j’avoue être une fan de l’été (le fait que je sois antillaise y est pour beaucoup haha)
      Mais en automne j’aime beaucoup me faire des veloutés et des soupes pour me réchauffer et en plus c’est très réconfortant. J’utilise aussi beaucoup la patate douce et j’abuse des porridges au petit dej lol. Merci pour ces idées surtout pour les desserts et gourmandises ça m’a donné des idées.
      Tia

      • Reply
        Marie
        10 novembre 2019 at 17 h 03 min

        Avec plaisir! Les porridges aussi… c’est vraiment mon petit dej préféré!!

  • Reply
    Karine Made Me Happy
    15 octobre 2019 at 16 h 24 min

    De très belles idées de recettes… c’est vrai que l’automne est une saison des plus gourmandes!

    • Reply
      Marie
      15 octobre 2019 at 21 h 26 min

      C’est bien vrai! une belle saison en terme de saveurs.

  • Reply
    Desbonnez
    10 novembre 2019 at 10 h 42 min

    Super ces idées de recettes ! Je vois que tu as déjà testé tous les desserts 😉
    Mon aliment préféré de l’automne reste l’incontournable patate douce ! A faire avec du riz, des pommes de terres … tout !
    Mais merci pour tes idées, je pense essayer des soupes !

    • Reply
      Marie
      10 novembre 2019 at 11 h 32 min

      Miam miam! J’adore la patate douce, tu as bien raison! Le problème c’est que je suis là seule à aimer chez moi… ça me limite un peu…!

  • Reply
    Hynd
    10 novembre 2019 at 12 h 33 min

    Super cet article! Cela donne plein d’idées notamment la soupe de lentilles et la soupe réconfortante ( la photo est tellement jolie 😍😍)
    Merci pour toutes ces belles idées recettes

    • Reply
      Marie
      10 novembre 2019 at 17 h 04 min

      Merci! La soupe réconfortante est un vrai régal! Essaie là et dis moi ce que tu en penses! 😉

  • Reply
    Miléna
    10 novembre 2019 at 17 h 45 min

    Et voilà j’ai faim ça y est ! C’est la faute à tes photos ça :p
    Et c’est pas en allant voir la recette des croques monsieur que ça s’est arrangé cette histoire ! Mais quelle brillante idée les oignons confits, il faut que j’aille tester ça immédiatement (bon ok 17h40, un peu tôt pour le dîner quand même ^^”)

    Tes recettes de soupe me donnent bien envie aussi, je vais me les noter dans un coin !

    Ma passion d’automne personnellement c’est le potimarron (bon en vrai j’adore toutes les courges), le petit côté sucré et le gros avantage de ne pas avoir à l’éplucher lui donne quand même une longueur d’avance. Et même chéri adore ça (alors que la courge spaghetti ou les courgettes, il a fait une overdose je crois) alors là j’en profite à fond pendant que je peux 😀

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