Qui a toujours rêvé de faire manger des courgettes à toute sa famille?

Moi! j’avoue. Je cuisine désespérément des courgettes, de toutes les formes possible, même en gâteau… mais ça passe toujours difficilement. 

Aussi quand j’ai réalisé, il y a quelques jours, des crevettes accompagnées de spaghetti de courgettes, j’étais persuadée que j’allais encore devoir manger les restes pendant trois jours… Et bien non! ça a plu à tout le monde: hourra! 

Voici donc cette recette miracle de crevettes comme un Pad Thaï.

 

Crevettes comme un Pad Thaï

Pour deux personnes

• 2 poignées de crevettes
• 1 courgette
• des nouilles Pad Thaï (au riz)*
• 1 gousse d’ail
• 2 càs de tamari (sauce soja)
• 1 citron

*pour la quantité de nouilles, à vous de voir en fonction de votre appétit! j’ai mis 80g pour deux.

 

Préparation

Décortiquez les crevettes. Réservez dans un petit bol.

Faites mariner quelques minutes avec l’ail préalablement haché. J’utilise un presse ail, un ustensile extrêmement utile dans ma cuisine! 

Arrosez avec le jus d’un demi citron. 

Réalisez des spaghettis de courgettes avec la rape spéciale, j’utilise une microplane mais il existe aussi ce modèle qui m’a l’air moins dangereux… Vous pouvez aussi simplement faire des « tagliettelles » en découpant votre courgette à l’aide d’un économe. 

 

Cuisson

Faites cuire vos nouilles en fonction des recommandations indiquées sur le paquet, en général c’est dans les 6 min. 

Pendant ce temps, saisissez les crevettes dans une poêle bien chaude légèrement huilée. Remuez sans cesse. 

Lorsque les pâtes sont cuites, ajoutez-les aux crevettes, ainsi que les courgettes. 

 

 

Versez la sauce soja. Faites chauffer encore une petite minute sans cessez de remuer.

Dressage

Dans de jolies assiettes déposez votre simili Pad Thaï. Arrosez d’un petit filet d’huile d’olive. Oui, je sais c’est bizarre cette huile d’olive ici, mais c’est ma recette, et je fais comme je veux 😉

Déposez un quart de citron et servez sans attendre!

 

 

Régalez vous! 

Cette recette vous a plu? Dites moi tout en commentaire! 

Pour les gourmands fans-de-courgette, oui, car il y en a, je sais… voici quelques recettes qui pourraient vous inspirer:

• Hachis camarguais
• Gâteau au chocolat aux courgettes
• Tarte couronne de l’été

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Merci et à bientôt!  😉