Lors d’une de mes dernières balades culinaires j’ai découvert le Hibou Caf’art, à Albi. Je connaissais déjà cette bonne adresse et quand j’ai appris qu’il y avait une toute nouvelle direction, j’ai réservé une table pour aller tester ce café restaurant.
La cuisine au Hibou
Le chef Alexandre propose tous les jours deux entrées, deux plats et trois desserts, concoctés avec des fruits et légumes de saison.
De la très bonne cuisine, un joli dressage et des produits ultras frais: voilà ce qui vous y attend!
Aux beaux jours, vous pourrez vous installer en terrasse, face au marché couvert d’Albi.
Le Hibou c’est une adresse éco-responsable qui cuisine avec des produits le plus souvent achetés sur le marché situé juste en face! J’adore! Cerise sur le gâteau, vous pouvez aussi admirer des expositions temporaires d’artistes locaux dans la galerie du caf’art située au dernier étage. J’adore aussi! 🙂
Des soirées festives et gourmandes sont programmées lors des vernissages.
Vous pouvez suivre leurs actualités et événements sur leur page Facebook, juste ici.
Au menu ce jour
Pour vous régaler et vous inspirer voici les délicieux plats qui étaient proposés lors de mon repas.
En entrée: une belle salade de carottes et chou rouge aux amandes effilées et fêta.
Le plat principal: un pavé de cabillaud accompagné d’une fondue de poireau au citron vert et de courgettes poêlées. La sauce était juste parfait, ainsi que la cuisson délicate du cabillaud.
Et pour finir un dessert léger et très frais: une brunoise de fruits de saison et un granité de citron au thym.
Mon avis
Je vous conseille ce restaurant les yeux fermés. Une cuisine qui sublime les produits de saison, un accueil sympathique et un bon rapport qualité prix. Le tout dans un cadre à la déco très agréable: une nouvelle bonne adresse à Albi!
N’hésitez pas à vous y arrêter pour le café du matin et pensez à réserver pour votre pause repas, c’est souvent complet!
Menu: entré + plat+ dessert à 18€
Restaurant Le Hibou Caf’Art
21 rue Saint Julien
81000 Albi
05.63.76.38.99
Ouvert tous les jours de 7h30 à 19h30 sauf le mercredi.
Pour les ouvertures exceptionnelles de l’été et les vernissages: suivez le Hibou sur Facebook.
J’espère que cet article-découverte vous a plu! Bientôt de nouvelles bonnes adresse, abonnez-vous pour suivre mes aventures culinaires.
Merci et à bientôt! 🙂