Cette année, j’ai une bonne excuse pour commencer un peu plus tôt. Il faut bien que je vous prépare des recettes un peu en avance…Pour l’occasion j’ai inventé un cookie super gourmand et très parfumé…
Et comme j’aime que l’esprit de Noël envahisse ma cuisine, j’ai aussi remis la main sur ma playlist de Noël ultime. Je vous raconte tout ça en recette!
Le cookie de l’avent
Pour une quinzaine de cookies
- 1 oeuf
- 120g de farine
- 80g de beurre
- 80g de sirop d’érable
- 50g de noisettes
- 50g de noix
- 70g d’écorce d’orange confites
- 1 càc de mélange 4 épices
Les écorces d’oranges confites ne seront plus un mystère pour vous après avoir lu ma recette, juste ici!
Préparation musicale
Avant de commencer, je vous propose d’écouter une bonne chanson de Noël pour se mettre dans l’ambiance. Voici quelques idées:
- Le classique « All I want for Christmas is you » de Mariah Carey
- Le dansant « Shake up Christmas » de Train
- L’envoutant « Petit Papa Noël » chanté par Arthur H
- Le merveilleux « Joy to the world (You are my joy) » de Rend collective
- Le vintage « Last Christmas » de Wham
Préchauffez votre four à 180°.
Sortez le beurre avec un peu d’avance afin qu’il soit à température ambiante.
Dans le bol du robot ou dans un grand bol mélangez l’oeuf et la farine.
Ajoutez le beurre en parcelles (coupé en morceaux!).
Mélangez jusqu’à ce que la préparation devienne homogène.
Hachez les noix et les noisettes à l’aide d’un bon couteau. Vous pouvez chanter en même temps, c’est très relaxant je trouve.
Coupez aussi les écorces confites en petits cubes.
Ajoutez le tout à la pâte.
Il ne reste plus qu’à mettre une cuillère de mélange 4 épices. J’ai mis une bonne cuillère, à vous de doser selon votre goût!
A l’aide d’une cuillère prélevez boule de pâte et posez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Renouvelez jusqu’à épuisement du stock. Aplatissez un peu vos cookies. Ces cookies là ne s’aplatissent pas à la cuisson, oui, c’est un peu un mystère, appelons ça la magie de Noël. (ah! ah! ah! ou même oh!oh!oh!)
Cuisson en Chanson
Enfournez le tout à four chaud, 180°, pendant environ 15 minutes.
Pendant ce temps, filez voir ce merveilleux clip de Noël… mon préféré!
Coldplay +chanson de Noël= amour infini.
Voilà, vos cookies sont cuits! Sortez-les du four et mettez-les à refroidir sur une grille.
Dégustez-les encore tièdes… ils sont délicieux!
Pour la recette des cookies classiques, tout aussi délicieux, c’est par ici, et la version super légère et juste là.
Cette première recette de Noël vous a plu? D’autres merveilleuses chansons de Noël à me conseiller? Dites moi tout en commentaire!
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Merci et à bientôt! 🙂